PhD Thesis Discussion in Technological and Engineering Sciences
"Development and characterization of bioactive, edible whey protein films and coatings to improve quality and safety of food products"
| When |
20 Dec, 2011
from
10:30 am to 01:30 pm |
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| Where | Auditorium |
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iCal
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Provas de Doutoramento em Ciências da Engenharia e Tecnologia
Ph.D. Thesis Public Discussion in Technological and Engineering Sciences
Licenciado/Graduate: Óscar Leandro da Silva Ramos
Título/Title: "Development and characterization of bioactive, edible whey protein films and coatings to improve quality and safety of food products”
Presidente (President of the Jury)
- Doutor Luís Paulo da Silva Nieto Marques Rebelo, Presidente do Conselho Científico do Instituto de Tecnologia Química e Biológica da Universidade Nova de Lisboa, por delegação.
Vogais (Members of the Jury):
- Doutora Maria Luísa Duarte Martins Beirão da Costa, Professora Catedrática do Instituto Superior de Agronomia da Universidade Técnica de Lisboa;
- Doutor Francisco Xavier Delgado Domingos Antunes Malcata, Professor Catedrático do Instituto Superior da Maia (Supervisor);
- Doutor António Augusto Martins de Oliveira Soares Vicente, Professor Auxiliar com Agregação do Departamento de Engenharia Biológica da Universidade do Porto;
- Doutora Ana Maria Pereira Gomes, Professora Auxiliar da Escola Superior de Biotecnologia da Universidade Católica Portuguesa;
- Doutor Carlos José Dias Pereira, Professor Adjunto da Escola Superior Agrária de Coimbra;
- Doutora Maria Teresa Ferreira de Oliveira Barreto Goulão Crespo, Investigadora Principal do Instituto de Biologia Experimental e Tecnológica (co-Supervisor).
